Page 8 - SÜD-AFRIKA SPECIAL Weinland am Kap 2023/2024

SÜDAFRIKA Weinland

ehemaligen Sklavenquartier serviert
ein Deli Spezialitäten aus eigenem
Anbau.
Hühner picken und Angusrinder
weiden nicht zur Deko, Beete mit
Kräutern und Gemüse dienen dem-
selben Zweck: Gemäß der „farm to
fork“-Philosophie soll, was auf dem
Teller landet, vor Ort produziert
werden – so wie früher.

Die Architektur spie-
gelt sich manchmal auch im Wein.
Nederburg in Paarl setzt seinem
ikonischen Herrenhaus mit den
Manor-House-Weinen ein Denk-
mal und tut sich besonders mit
dem Cabernet Sauvignon hervor.
Neethlingshof wurde 1692 bei Stel-
lenbosch gegründet und ist bis heute
ein Estate – alle Trauben stammen
von der eigenen Farm.
Weil dort einst die Witwe Ma-
ria Marais lebte und im Giebel
ein Ornament mit sechs Blumen
Leckereien
zum Probeschluck: hinterließ, für sich selbst und ihre
Kreatives Wine-Pairing fünf Kinder, gibt es nun den White
im Weingut Warwick. Blend namens The Six Flowers aus
Chenin Blanc, Sauvignon Blanc,
Chardonnay, Viognier, Riesling und
Gewürztraminer.
Nirgendwo sonst zählt man so
viele Giebel wie am Manor House
von Spier, 1822 erbaut. Es sind 21,
jeder mit anderen Details. Die Pre-
miumlinie des Weinguts nennt sich
deswegen „21 Gables“. Normaler-
Lunch vor dem Herrenhaus: weise verkostet man die Weine im
Das Neethlingshof Estate Tasting Room, doch es gibt eine
ist ein toller Stopp für die Alternative – bei einem Winemakers
Mittagspause.
Dinner.
Dort sitzt man mit einem der
Winzer am langen Tisch und kann
sich heimlich ein paar Tipps holen,
wie sie ihre harmonischen Cuvées
kreieren. Denn auch das ist hier
neben Segway-Touren, Spaziergän-
Zwitter aus Mensch und Tier: gen mit Audio-Guide und einem
Bronzeskulptur im Garten
von Künstler Dylan Lewis in Craft Market im Programm: In
Stellenbosch. der Kleingruppe kann man eigene
Blends herstellen, aus zwei, drei
oder fünf Rebsorten – so wie es
die Profis im großen Stil bei den
Weinen aus der „Creative Block“-
Serie machen.

36 SÜD-AFRIKA 3/23 3/23 SÜD-AFRIKA 37